Project Description
Sperbers Destillerie
Salmsdorf 6
96184 Markt Rentweinsdorf
Tel.: 0 95 36/14 07
destillerie-sperber@salmsdorf.de
www.sperbers-destillerie.de
Über die Destille
Einmalig dürfte die Lagerung des Whiskys im Felsenkeller sein. Bei einer Luftfeuchtigkeit von 95% und konstanter Temperatur von 14 C°erfolgt eine sehr harmonische Reife und eine permanente langsame natürliche Verdünnung des Whiskys.
In der Regel ist wegen der natürlichen Verdünnung eine sonst übliche starke Wasserzugabe auf Trinkstärke und intensive Filterung des Whiskys nicht mehr notwendig. Die Lagerung und Produktion wird u.a. fachlich unterstützt und begleitet von der Whiskyexpertin Frau Julia Nourney.
